Maslinovo ulje jedan je od zaštitnih znakova mediteranske prehrane, koja se već desetljećima povezuje s brojnim dobrobitima za zdravlje. No, kako bi potrošači zaista dobili proizvod odgovarajuće kvalitete, važno je da ono što piše na etiketi odgovara onome što se nalazi u boci. Upravo je to bila jedna od glavnih tema rasprave održane na sjednici saborskog Odbora za poljoprivredu, na kojoj se govorilo o potrebi strožih kontrola maslinova ulja na hrvatskom tržištu.

Povod raspravi bilo je Tematsko izvješće Europskog revizorskog suda o sustavu kontrole maslinova ulja u Europskoj uniji. U izvješću se navodi kako Europska unija ima sveobuhvatan regulatorni okvir, ali da se pravila u državama članicama ne provode uvijek jednako. Posebno se ističe potreba za boljom sljedivošću proizvoda, učinkovitijim kontrolama te jasnijim pravilima o označavanju i miješanju različitih vrsta maslinovih ulja.

Hrvatska komora zdravstvenih radnika se dijeli na četiri nove 

Sudionici sjednice upozorili su kako je za Hrvatsku ovo posebno važno jer domaći proizvođači ulažu velik trud u proizvodnju kvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ali se na tržištu pojavljuju proizvodi nejasnog podrijetla ili ulja koja se prodaju po vrlo niskim cijenama, što otežava ravnopravnu tržišnu utakmicu. Među prijedlozima istaknuto je jačanje kontrola podrijetla, kvalitetnije označavanje proizvoda te učinkovitiji nadzor tržišta kako bi se zaštitili i proizvođači i potrošači.

Zašto je sljedivost važna za potrošače?

Sljedivost znači da se podrijetlo proizvoda može pratiti kroz cijeli proizvodni lanac, od maslinika i prerade pa sve do police u trgovini. Takav sustav omogućuje lakšu provjeru autentičnosti proizvoda te olakšava otkrivanje mogućih nepravilnosti u proizvodnji ili deklariranju.

Magnific

Za građane to znači veću sigurnost da proizvod koji kupuju odgovara informacijama navedenima na etiketi. Posebno je to važno kod proizvoda poput ekstra djevičanskog maslinova ulja, čija kvaliteta ovisi o načinu proizvodnje, prerade i skladištenja.

Kako odabrati kvalitetno maslinovo ulje?

Prilikom kupnje vrijedi obratiti pozornost na nekoliko detalja. Prednost treba dati proizvodima s jasno navedenim podrijetlom i potpunom deklaracijom, a dodatnu sigurnost mogu pružiti oznake izvornosti ili zemljopisnog podrijetla kada su istaknute na ambalaži. Nakon kupnje maslinovo ulje preporučuje se čuvati na tamnom i hladnijem mjestu, zaštićeno od svjetlosti i topline kako bi što dulje zadržalo svoju kvalitetu.

Maslinovo, suncokretovo ili repičino: Koje ulje je zapravo najbolji izbor

Maslinovo ulje smatra se jednim od najvrjednijih izvora masnoća u prehrani, no njegova nutritivna vrijednost i karakteristična svojstva ovise o kvaliteti samog proizvoda. Upravo zato rasprave o strožim kontrolama nisu važne samo proizvođačima, nego i svim potrošačima koji žele biti sigurni da kupuju proizvod koji odgovara propisanim standardima i deklariranoj kvaliteti.