Kokice nisu samo filmska grickalica. Pravilno pripremljene, mogu pomoći u regulaciji težine, zaštiti srca, pa čak i u očuvanju moždanih funkcija.

Prema nutricionističkim istraživanjima, ova jednostavna poslastica, koja potječe od cjelovitih zrna kukuruza, može imati znatne koristi za zdravlje. Stručnjaci objašnjavaju da pravilno pripremljene kokice, bez dodataka poput maslaca, ulja i soli, sadrže vrijedne antioksidanse i prehrambena vlakna.

O njihovim koristima govori i nutricionistica Gillian Culbertson, koja ističe da su kokice, kad se pripreme na pravi način, „iznenađujuće snažan saveznik zdravog načina života“.

1. Čuvaju zdravlje mozga

Istraživanja pokazuju da kokice mogu pomoći u očuvanju kognitivnih funkcija. Zahvaljujući ferulinskoj kiselini, snažnom antioksidansu koji smanjuje oksidativni stres, ova poslastica može usporiti procese povezane s Alzheimerovom bolešću i općenitim starenjem mozga.

Radite jedan od ova dva posla? Imate manji rizik od Alzheimerove bolesti

2. Smanjuju kolesterol i štite srce

Kokice sadrže topljiva vlakna koja pomažu u snižavanju razine “lošeg” kolesterola (LDL). Time se smanjuje rizik od začepljenja krvnih žila, srčanog i moždanog udara. “Vlakna i ferulinska kiselina čine dobitnu kombinaciju za zdrave arterije”, objašnjava Culbertson.

3. Potiču zdrav krvni tlak

Antioksidansi i polifenoli u kokicama mogu djelovati protuupalno, što pogoduje normalnom krvnom tlaku. Naravno, samo ako se izbjegne pretjerano soljenje. Kokice bez soli i maslaca mogu biti korisne za krvni tlak, ali dodatak soli i zasićenih masti poništava sve prednosti.

4. Poboljšavaju probavu i zdravlje crijeva

Jedna porcija kokica osigurava znatnu količinu vlaknastih tvari koje potiču rad crijeva i održavaju zdrav mikrobiom. Vlakna hrane dobre bakterije koje jačaju imunitet i pomažu pravilnoj probavi. „Zdrava crijeva znače i zdrav metabolizam, ali i bolju otpornost organizma“, ističe Culbertson.

5. Pomažu u regulaciji šećera u krvi

Kao cjelovita žitarica, kokice doprinose stabilnoj razini glukoze. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera, što može pomoći osobama s dijabetesom ili inzulinskom rezistencijom.

6. Mogu pomoći kod mršavljenja

Zbog niskog udjela kalorija i velike količine vlakana, kokice pružaju osjećaj dugotrajne sitosti. To ih čini odličnim izborom za one koji žele smršavjeti bez odricanja od grickalica. „Vlakna se sporije probavljaju, pa sprječavaju prejedanje“, dodaje Culbertson.

7. Pružaju antioksidativnu zaštitu

Poput voća i povrća, kokice sadrže polifenole, spojeve koji neutraliziraju slobodne radikale i smanjuju rizik od raka i kroničnih bolesti. U nekim mjerenjima, količina antioksidansa u kokicama po gramu čak nadmašuje onu u mnogim vrstama voća.

Domaće kokice su najzdraviji izbor

Kokice same po sebi imaju malo kalorija i masti, no industrijski dodaci poput maslaca, soli i aroma često unište njihovu nutritivnu vrijednost.

“Najzdravije su one koje sami pripremite kod kuće”, savjetuje Culbertson. “Dovoljna je mala količina maslinova ili repičinog ulja i malo začina po želji.”

Kokice se mogu pripremiti u mikrovalnoj (u papirnatoj vrećici), na tavi ili u uređaju za zračno pečenje, što omogućuje potpunu kontrolu nad sastojcima. Dobar su primjer kako se jednostavna hrana može pretvoriti u nutritivno vrijednu užinu. Kad ih pripremite bez maslaca, ulja i soli, dobit ćete izvor vlakana, antioksidansa i zdravih spojeva koji čuvaju mozak, srce i crijeva.

Ova namirnica topi kilograme dok spavate, a vjerojatno je već imate u hladnjaku