Koliko je kave zapravo zdravo? Koliko je previše? Trebaju li neki ljudi posebno paziti na unos kofeina? A ako ne volite kavu, donosi li čaj slične zdravstvene koristi? Na ova ali i mnoga druga pitanja za CNN odgovarala je dr. Leana Wen, profesorica na Sveučilištu George Washington.

Milijuni ljudi započinju dan uz šalicu kave a nova istraživanja donose zanimljive informacije o konzumaciji kofeina.

Velika britanska studija iz rujna otkrila je da umjerena konzumacija kofeina iz kave ili čaja smanjuje rizik od razvoja pojedinih bolesti, primjerice srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Još jedno istraživanje, objavljeno u siječnju, navodi da je jutarnja kava posebno korisna za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Dokazana zdravstvena korist kave

Istraživanja su prilično jasna – umjerena konzumacija kave povezana je sa smanjenim rizikom od razvoja brojnih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes, određene vrste raka, pa čak i demenciju.

Muči vas zatvor i probavne smetnje? Ove namirnice dodajte svakom obroku  

Razlog nije u potpunosti poznat, no postoje razne teorije. Kava sadrži spojeve s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima koji mogu smanjiti rizik od raka. Također može poboljšati način na koji tijelo koristi inzulin i regulira šećer u krvi, dok neki njezini sastojci pomažu pri metabolizmu kolesterola.

No ipak, koliko kave je zdravo?

Većina studija pokazuje da umjerena konzumacija – između dvije i četiri šalice dnevno – donosi najviše koristi.

Primjerice, britanska studija iz 2024. otkrila je da su osobe koje su pile tri šalice kave dnevno imale 48% manji rizik od razvoja kardiometaboličkih bolesti u usporedbi s onima koji su pili manje od jedne šalice dnevno ili je uopće nisu pili.

Studija iz 2022. pokazala je da su osobe koje su pile dvije do tri šalice dnevno imale najmanji rizik od prerane smrti. Također, ispijanje mljevene kave smanjilo je rizik od prerane smrti za 27%, dok je instant kava imala manji učinak (11%).

Koliko kave može biti previše?

Previše kofeina može uzrokovati ubrzano lupanje srca, anksioznost, nemir i probleme sa spavanjem. Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove (FDA), sigurna dnevna doza za odrasle je do 400 mg kofeina, što odgovara otprilike četiri šalice kuhane kave.

Mnogi ljudi konzumiraju i veće količine bez nuspojava, ali oni koji imaju problema sa snom ili su osjetljiviji na kofein trebali bi pripaziti na unos.

Koliko kofeina sadrže espresso, čaj i gazirana pića?

• Espresso (30 ml): 60-70 mg kofeina
• Crni čaj (250 ml): 40-90 mg kofeina
• Zeleni i bijeli čaj: manje kofeina od crnog čaja
• Gazirana pića (350 ml): 3-70 mg kofeina

Posebnu pažnju treba obratiti na energetska pića, koja mogu sadržavati čak 200-300 mg kofeina po porciji. Osim toga, ta pića često sadrže i velike količine šećera i drugih štetnih sastojaka. Na štetnost energetskih pića za zdravlje djece upozorava i Hrvatski zavod za javno zdravstvo.

Koliko kofeina je preporučljivo?

• Djeca ispod 12 godina – Američka pedijatrijska akademija preporučuje da uopće ne konzumiraju kofein.
• Tinejdžeri (12-18 godina) – Ne bi trebali unositi više od 100 mg kofeina dnevno.
• Trudnice – Preporučeni unos je ispod 200 mg dnevno, jer više može povećati rizik od pobačaja i prijevremenog poroda.
• Dojilje – Unos ispod 300 mg dnevno smatra se sigurnim, prema američkim Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).
• Osobe s bolestima srca – Kofein može utjecati na rad srca, pa je potreban oprez.
• Osobe koje uzimaju određene lijekove – Neki lijekovi, poput onih za štitnjaču i antidepresiva, mogu pojačati osjetljivost na kofein.

Može li čaj zamijeniti kavu?

Još nije potpuno jasno dolaze li zdravstvene koristi kave od samog kofeina ili drugih sastojaka prisutnih u kavi.

Međutim, studije sugeriraju da i čaj može donijeti slične koristi, posebno crni i zeleni čaj, koji su povezani s manjim rizikom od određenih bolesti. Ipak, ovo se ne odnosi na gazirana i energetska pića, koja sadrže nezdrave dodatke poput šećera i umjetnih sastojaka.

Nije nužno da svi piju kavu kako bi uživali u zdravstvenim prednostima. No, za odrasle koji je vole, umjerena konzumacija može donijeti značajnu korist. Ključno je biti svjestan ukupnog unosa kofeina i prilagoditi ga vlastitim potrebama i zdravstvenom stanju.

Ana A.