Može li način prehrane utjecati na rizik od raka? Novo veliko istraživanje sugerira da bi prehrana bez mesa mogla igrati važnu ulogu. Znanstvenici su analizirali podatke više od 1,8 milijuna ljudi i otkrili da osobe koje ne jedu meso imaju manji rizik od određenih vrsta raka, ali ne svih. Istraživanje je pokazalo da vegetarijanska prehrana može biti povezana s nižim rizikom od nekoliko specifičnih karcinoma.

U usporedbi s osobama koje jedu meso, vegetarijanci su imali:

• 21 posto manji rizik od raka gušterače
  
  
• 9 posto manji rizik od raka dojke
  
  
• 12 posto manji rizik od raka prostate
  
  
• 28 posto manji rizik od raka bubrega
  
  
• 31 posto manji rizik od multiplog mijeloma

Dodaci prehrani nisu čarobno rješenje za mršavljenje, upozorava nutricionistica

Ovi rezultati upućuju na to da prehrana temeljena na biljnim namirnicama može imati zaštitni učinak za određene dijagnoze. Unatoč pozitivnim nalazima, istraživanje nije pokazalo smanjen rizik za velik broj drugih karcinoma. Nisu pronađene značajne razlike za rak debelog crijeva, rak jajnika, rak želuca i jetre. rak pluća kod nepušača, rak mokraćnog mjehura te kod leukemije i  za limfome.

To znači da prehrana nije univerzalna zaštita i da rizik ovisi o vrsti bolesti, piše AICR.

Uspoređivane su različite prehrambene skupine

Znanstvenici su analizirali pet različitih načina prehrane:

• osobe koje jedu sve vrste mesa
  
  
• osobe koje jedu samo perad
  
  
• osobe koje jedu ribu
  
  
• vegetarijance
  
  
• vegane
  
  

Freepik

Zanimljivo je da su i druge skupine pokazale određene razlike. Osobe koje jedu ribu imale su manji rizik od raka dojke, bubrega i debelog crijeva. Osobe koje jedu samo perad imale su niži rizik od raka prostate.

Neočekivani rezultati kod vegana i vegetarijanaca

Istraživanje je otkrilo i neke rezultate koji odstupaju od očekivanja. Vegani su imali veći rizik od raka debelog crijeva u usporedbi s osobama koje jedu meso. Vegetarijanci su imali gotovo dvostruko veći rizik od određenog tipa raka jednjaka. Znanstvenici pretpostavljaju da bi razlike mogle biti povezane s manjim unosom određenih nutrijenata koji su češće prisutni u namirnicama životinjskog podrijetla. Naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se točno utvrdili uzroci.

Unatoč različitim rezultatima, stručnjaci se slažu oko jednog: prehrana bogata cjelovitim namirnicama može pomoći u smanjenju ukupnog rizika od raka.

Veličina porcije: Zašto nesvjesno jedemo dvostruko više nego što mislimo

Preporuke uključuju konzumaciju više cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća, ograničavanje crvenog mesa te izbjegavanje procesiranog mesa. Posebno se ističe da veća konzumacija crvenog mesa može povećati rizik, dok se procesirani proizvodi poput kobasica, slanine i suhomesnatih proizvoda preporučuju svesti na minimum.

Najveće istraživanje ove vrste do sada

Ovo istraživanje smatra se najvećim do sada kada je riječ o povezanosti prehrane bez mesa i rizika od raka. Proveli su ga znanstvenici iz epidemiološke jedinice za rak u Oxfordu, analizirajući podatke prikupljene kroz dulje vremensko razdoblje.

Iako prehrana nije jedini faktor koji utječe na razvoj raka, ovo istraživanje pokazuje da izbor namirnica može imati određeni utjecaj. Najvažnija poruka nije nužno potpuno izbacivanje mesa, već uravnotežen pristup prehrani. Fokus na kvalitetne, cjelovite namirnice i smanjenje procesiranih proizvoda može biti korak prema boljem zdravlju.