Rotkvice su često zanemarena namirnica koja se uglavnom koristi kao dodatak salatama, no njihova nutritivna vrijednost i potencijalni učinci na zdravlje mnogo su veći nego što se na prvi pogled čini. Ova korjenasta biljka iz porodice kupusnjača bogata je vlaknima, vitaminima i antioksidansima, a neka istraživanja sugeriraju da može imati i zaštitnu ulogu kod određenih bolesti. Iako se tradicionalno koristi u prehrani i narodnoj medicini, važno je naglasiti da se većina znanstvenih dokaza još uvijek razvija, piše Verywell Health.

Koje se to koristi pripisuju rotkvici?

Jedna od najzanimljivijih potencijalnih koristi rotkvica povezana je s regulacijom šećera u krvi. Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa, mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i poboljšanju metabolizma glukoze. To znači da bi mogle imati ulogu u prevenciji ili kontroli dijabetesa, iako su potrebna dodatna istraživanja na ljudima.

Rotkvice se često spominju i u kontekstu zdravlja jetre. Biljni spojevi poput glukozinolata i izotiocijanata djeluju antioksidativno i mogu pomoći u zaštiti jetrenih stanica od oštećenja. Osim toga, sadrže i flavonoide koji dodatno doprinose smanjenju upalnih procesa u organizmu.

Vegetarijanska prehrana povezana s nižim rizikom od nekih vrsta raka

Zbog kombinacije vitamina C i drugih bioaktivnih spojeva, rotkvice se povezuju i s potencijalnim zaštitnim učinkom protiv određenih vrsta raka. Iako su rezultati zasad uglavnom temeljeni na laboratorijskim istraživanjima, oni upućuju na mogućnost da ove tvari usporavaju rast tumorskih stanica.

Njihov utjecaj ne zaustavlja se tu. Rotkvice mogu imati pozitivan učinak i na probavni sustav. Vlakna potiču rad crijeva, dok određeni spojevi mogu djelovati kao prebiotici, hraneći korisne bakterije u crijevima. Upravo zbog toga već se stoljećima koriste kao prirodna pomoć kod probavnih tegoba.

Freepik

Zanimljivo je i da se rotkvice povezuju s jačanjem imuniteta. Istraživanja pokazuju da njihovi ekstrakti mogu potaknuti aktivnost imunoloških stanica, što može pomoći organizmu u borbi protiv infekcija. Uz to, antioksidansi koje sadrže doprinose zaštiti stanica od oštećenja.

Kada je riječ o koži, rotkvice također imaju potencijalnu korist. Polifenoli i drugi antioksidansi mogu pomoći u zaštiti kože od štetnih vanjskih utjecaja, uključujući UV zračenje i slobodne radikale, što može usporiti znakove starenja.

Nutritivna vrijednost i način konzumacije

Rotkvice su niskokalorične i bogate vodom, što ih čini odličnim izborom za laganu i zdravu prehranu. U samo pola šalice nalazi se vrlo malo kalorija, ali i značajne količine vitamina C, kalija i vlakana. Osim samog korijena, jestivi su i listovi koji su nutritivno vrlo vrijedni.

Mogu se konzumirati sirove, pečene ili kao dodatak raznim jelima. Njihov blago pikantan okus dolazi upravo od spojeva koji imaju potencijalne zdravstvene koristi.

Na što treba pripaziti

Iako su rotkvice sigurne za većinu ljudi, važno je ne pretjerivati s njihovim unosom. Kod osjetljivih osoba mogu izazvati probavne smetnje, a osobe alergične na biljke iz iste porodice trebaju biti oprezne. Trudnicama se savjetuje izbjegavanje sirovih rotkvica zbog mogućeg rizika od bakterijske kontaminacije.

Muče vas proljetne alergije? Nutricionisti preporučuju ovih šest namirnica

Rotkvice su jednostavna i dostupna namirnica koja može imati niz pozitivnih učinaka na zdravlje. Iako nisu čudotvoran lijek, njihovo uključivanje u uravnoteženu prehranu može biti mali, ali koristan korak prema boljem zdravlju.