Sve više ljudi gazirane sokove zamjenjuje nezaslađenom gaziranom vodom u želji da smanje unos šećera, no mnogi se pritom pitaju može li i ona naštetiti zubima. Preliminarno istraživanje predstavljeno na ovogodišnjem kongresu Američkog društva za nutricionizam pokazuje da bi nezaslađena gazirana voda mogla biti znatno bolji izbor za zdravlje zubne cakline od zaslađenih gaziranih pića.

Istraživači ističu kako gazirana voda može nakratko povećati kiselost u usnoj šupljini, ali je taj učinak znatno blaži i kraće traje nego nakon konzumacije gaziranih sokova, prenosi Science Daily.

Kako različiti napitci utječu na zube?

Zubna caklina može početi gubiti minerale kada pH vrijednost u ustima padne ispod približno 5,5. Upravo zato znanstvenike je zanimalo kako različita pića utječu na kiselost sline neposredno nakon konzumacije.

U istraživanju je sudjelovalo 20 odraslih osoba. Svaki je sudionik tijekom ispitivanja konzumirao običnu vodu, nezaslađenu gaziranu vodu, gaziranu vodu obogaćenu kalcijem te zaslađeni gazirani sok. Nakon svakog napitka mjerena je pH vrijednost sline kako bi se pratilo kako usna šupljina reagira u stvarnim uvjetima.

Pomaže li ledeni čaj organizmu ili ga zapravo isušuje? Evo što pokazuju istraživanja

Od svih ispitanih pića najveći pad pH vrijednosti zabilježen je nakon konzumacije zaslađenog gaziranog soka. I dvadeset minuta nakon ispijanja njegova je kiselost u usnoj šupljini ostala veća nego nakon obične vode.

Nezaslađena gazirana voda također je privremeno snizila pH vrijednost, no samo kratkotrajno. Već nakon dvadesetak minuta vrijednosti su se gotovo u potpunosti vratile na početnu razinu zahvaljujući prirodnom djelovanju sline. Slični rezultati zabilježeni su i kod gazirane vode obogaćene kalcijem.

Gazirana voda nije bez utjecaja, ali predstavlja manji rizik

Istraživači pritom upozoravaju da su pratili isključivo kratkotrajne promjene u kiselosti usne šupljine. Na mogućnost oštećenja zubne cakline utječu i brojni drugi čimbenici, među kojima su učestalost konzumacije, duljina izloženosti zubi kiselim napitcima te količina šećera koju piće sadrži.

Što jesti tijekom velikih vrućina? Nutricionistica razbija najčešće mitove o ljetnoj prehrani

Ipak, tijekom ovog istraživanja pH vrijednost nakon konzumacije nezaslađene gazirane vode nije pala ispod granice koja se povezuje s oštećenjem zubne cakline. Zbog toga znanstvenici smatraju da bi upravo ona mogla biti bolja alternativa zaslađenim gaziranim napitcima, osobito kada se konzumira umjereno i uz redovito održavanje oralne higijene.

Sljedeći je korak istražiti kakav učinak redovita i dugotrajna konzumacija nezaslađene gazirane vode ima na zdravlje zubi i usne šupljine. Budući da rezultati još nisu objavljeni u recenziranom znanstvenom časopisu, autori naglašavaju da ih za sada treba smatrati preliminarnima.